《控糖革命》

《控糖革命》[法]杰西·安佐斯佩（JessieInchauspé） 著，张艳娟 译，浙江科学技术出版社 出版，2024 年，共 232 页，ISBN 9787573908896。

对于现代人来说，忙着减肥、忙着美肤、忙着健身，但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国"葡萄糖女神"、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你，这些亚健康问题往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的，只是我们不自知而已。若置之不理，皮肤问题、情绪问题往往就会接踵而至，情况严重的话，更会引发2型糖尿病、多囊卵巢综合征等身体问题。 杰西·安佐斯佩在《控糖革命》一书中，提出了三个关键性的、颠覆常识的观点： 1.不是只有糖尿病人才需要关心血糖，80%的现代人都有血糖方面的问题; 2.我们不只要控制血糖，更重要的是要控制血糖峰值的变化; 3.比节食更有效的控糖方法是改变吃的顺序。 全书分为三大部分&—&—为什么要控糖、出现葡萄糖峰值有哪些危害、轻松控糖的10个小窍门，通过8个章节，系统阐释了如何在不节食、不放弃我们喜爱的食物的情况下，用10个简单而令人惊讶的方法平衡我们的血糖水平，提升和改善我们的健康状况，包括睡眠、情绪、健康、皮肤、体重，甚至减缓衰老。

【法】杰西 · 安佐斯佩(Jessie Inchausp) 1992年出生的法国年轻生物化学家、营养研究员和健康科普推广人，擅长将尖端科学转化为帮助人们改善身心健康的简单技巧。 "控糖女神社区"(www.instagram.com/glucose goddess)创建人，instagram账号拥有300多万名关注者。 拥有英国伦敦国王学院数学学士学位、乔治敦大学生物化学硕士学位。