《肉食之谜》

《肉食之谜》【美】乔希·贝尔森 著，张向阳/冯辉 译，江苏人民出版社 出版，2025 年，共 324 页，ISBN 9787214302540。

我们曾与狼群争夺猎物，又驯化牛羊构建帝国 ， 终在工业化肉食中迷失自我。在《肉食之谜： 动物、人类以及食物的深度历史》中，人类学家乔 希·贝尔森挑战了"肉食成就人类"的传统理论， 认为人类并不是靠吃肉才得以成为人类，未来也不 必一定依赖肉食。从远古狩猎场到现代餐桌，作者 探索了人类与动物数百万年的复杂羁绊，他既不单 纯批判过度食肉，也不旨在为素食辩护，而是希望 引发人们反思生活在同一颗星球上的人类与动物的 共生关系。

乔希·贝尔森(Josh Berson)，美国人类学家、历史学家。曾任职于美国博古睿研究院、德国马克斯·普朗克人类认知与脑科学研究所等机构。 张向阳，教育博士，曾任国际开放与远程教育协会(ICDE)开放教育资源倡导委员会委员、英国诺丁汉大学客座研究员。研究兴趣为开放教育、在线课程设计与评估等。 冯辉，南京邮电大学外国语学院副教授，主要研究方向为文学赏析、翻译法及教学法。